国内的烘焙消费市场仍处在高于全球烘焙市场规模增速中。“烘焙印象，轻餐食尚”，烘焙开启跨界融合的新时代、烘焙回归餐饮，西饼、面包与轻餐、饮品的融合，西点与中国传统的糕点、面点再融合，面包进入主食，烘焙场景再造早餐、间餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵等餐饮，烘焙零食化 、潮流化、休闲化趋势明显。随着大众对健康饮食越来越关注，轻餐正越来越成为积极阳光的生活态度和生活方式，市场潜力巨大。

CBBE-2024,拥抱烘焙消费的新场景、新餐饮，致力打造“烘焙 +”生态圈，第20届北京国际印象烘焙轻饮博览会将于2024年4月13-15日在北京中国国际展览中心举办，与第十一届餐饮博览会联袂，展出面积将达8万平方米，预计将有2000家展商及10万观众参观，同期将举办丰富多彩的活动。